Algo especial e diferente!

Tofu com Iogurte

Ingredientes:

500g de tofu

Sal marinho, pimenta, e cominhos q.b.

1 cch de oregãos secos

1 cch de caril

1 cebola pequena

2 dentes de alho

2 csp de azeite extra virgem

½ pimento vermelho

1 curgete

1 iogurte natural magro

1 csp passas uva

1 raminho de salsa

Preparação:

• Corte o tofu aos cubos e tempere com o sal marinho, pimenta, cominhos os oregãos e o caril.
• Corte a cebola e o alho e aloure no azeite, de seguida acrescente o tofu e o pimento vermelho e deixe corar. Adicione a curgete e envolva tudo muito bem.
• Regue com um pouco de água quente e cozinhe durante dez minutos.
• Incorpore o iogurte e as passas, rectifique o tempero e mexa até ficar cremoso.
• Sirva guarnecido com o raminho de salsa

Acompanhe com arroz integral!